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丙酸钙或(CH₃CH₂COO)₂Ca或 丙酸钙盐
规格： E282,FCC,Hg2921-1999，Feed  
性状：白色结晶颗粒或结晶性粉末，无臭或带轻微丙酸气味，对水和热稳定，易溶于水。
添加量：面包及糕点：0.25%　，巧克力类0.2%　，果冻果酱类1%。

用途

[1]　作为食品添加剂，它被列为食品法典E282。丙酸钙在面包，烘焙类食品，肉类，乳清和其他乳制品的中做防腐剂。丙酸钙用于烘焙食品，作为抑制剂通常在0.1-0.4％，

[2]　在农业方面，主要用作饲料添加剂的防腐剂

[3]   丙酸钙可作为杀虫剂使用。